Metabolismo del alcohol
Abstract
La mayoría de las consecuencias fisiológicas de la ingesta aguda o crónica del alcohol se pueden explicar por la compartamentalización del metabolismo del etanol en el citoplasma, las mitocondrias y las membranas microsomales. En esta revisión se discuten estas vías metabólicas y se presenta nueva evidencia que permite juzgar esta hipótesis. Se discuten además, factores externos tales como la dieta que pueden influir sobre el metabolismo del etanol.
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