La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana.
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La relación entre la dieta y la salud es un hecho que ha sido ampliamente demostrado; sin embargo, existe un interés creciente en cuáles de los componentes de la dieta son biológicamente activos y cómo ellos ejercen su efecto funcional. Estas preguntas han sido ejes centrales del desarrollo de la genómica nutricional. Así, la genómica nutricional es la aplicación de las tecnologías utilizadas en la funcional para entender, a nivel genómico, el efecto que tienen los alimentos. Una de las preguntas más comunes en nutrición es ¿Qué y cómo comer? La aceptada individualidad metabólica que se ha predicado en los últimos años, impide que se pueda dar una respuesta general. Actualmente se sabe que el genoma es individualizado y que la expresión de su contenido informacional es un universo único, que depende no sólo de factores exógenos sino que es modulado de manera muy compleja por múltiples factores endógenos. Es pues un reto de conocimiento el comenzar a definir cuáles son las variables que intervienen para poder tener una dieta acorde con cada individuo. En este sentido, la genómica nutricional (o nutrigenómica), plantea el estudio del efecto de los alimentos a nivel molecular y genético. En tal contexto, el proyecto del genoma humano provee herramientas para poder entenderla y se convierte en un nuevo paradigma de la investigación en nutrición humana.
García Vallejo, F. (2004). La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana. Colombia Medica, 35(3), 150–160. https://doi.org/10.25100/cm.v35i.3.303
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- Felipe García Vallejo, Martha C. Domínguez, La genotipificación y fenotipificación de la resistencia del virus de la inmunodeficiencia humana tipo 1 (VIH-1) a los fármacos antirretrovirales. , Colombia Medica: Vol. 34 No. 3 (2003)
- Milton Quintana, Julio Villalobos, Martha C. Domínguez, Oscar Tamayo, Felipe García Vallejo, Estudio de la seroprevalencia de la infección por los virus linfotrópicos humanos (HTLV) I y II en poblaciones del departamento de Córdoba, Colombia. , Colombia Medica: Vol. 35 No. 1 (2004)
- Paula Ordóñez, Flavio Cerón, Felipe García Vallejo, Construcción y expresión de una proteína recombinante de la envoltura del virus linfotrópico humano tipo I (HTLV-I). , Colombia Medica: Vol. 33 No. 2 (2002)
- Felipe García Vallejo, Norman Balcázar Morales, Inmunogenicidad diferencial de dominios de las glicoproteínas de la envoltura del HTLV-I. , Colombia Medica: Vol. 27 No. 3,4 (1996)
- Felipe García Vallejo, Rubén Bonilla, Gerardo Gallego, María Teresa Rugeles, Isabella Borrero, Amplification of human lymphotropic virus 1 (HTLV-1) DNA segments in patients with tropical spastic paraparesis and asymptomatic seropositive patients , Colombia Medica: Vol. 23 No. 2 (1992)
- Felipe, Harold Solís, Martha Cecilia Domínguez, Isabella Borrero, Genomic analysis of human respiratory adenovirus transmission , Colombia Medica: Vol. 23 No. 3 (1992)
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